Letztes Update: 25. August 2024
Heumilch in Österreich ist nun landwirtschaftliches Weltkulturerbe. Die FAO erkannte die traditionelle Heuwirtschaft im Alpenraum für ihre Nachhaltigkeit und Bedeutung an. Bäuerinnen und Bauern fördern durch ihre Arbeit Artenvielfalt und Qualität.
Die „traditionelle Heumilchwirtschaft im österreichischen Alpenbogen“ wurde kürzlich von der Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) als landwirtschaftliches Weltkulturerbe anerkannt. Diese Auszeichnung ist nicht nur eine Ehrung für die Heumilchbäuerinnen und Bauern, sondern auch ein Auftrag zur Bewahrung und Weiterentwicklung dieser nachhaltigen Form der Bewirtschaftung. Rund 800 Gäste feierten diese Auszeichnung im Salzburg Congress. Doch was bedeutet diese Anerkennung für den stationären Einzelhandel und wie können Sie als Einzelhändler davon profitieren?
Heumilch ist nicht nur ein Produkt, sondern ein Stück österreichische Tradition, die Nachhaltigkeit, Qualität und Regionalität vereint. Die Ernennung der Heumilchwirtschaft zum landwirtschaftlichen Weltkulturerbe durch die FAO unterstreicht die globale Bedeutung dieser Wirtschaftsweise. Für den stationären Einzelhandel bietet dies eine hervorragende Gelegenheit, sich durch den Verkauf von Heumilchprodukten zu profilieren und sich von der Konkurrenz abzuheben.
Die Auszeichnung als Weltkulturerbe ist ein starkes Qualitätsmerkmal, das Sie in Ihrer Marketingstrategie nutzen können. Konsumentinnen und Konsumenten legen immer mehr Wert auf nachhaltige und qualitativ hochwertige Produkte. Heumilch erfüllt diese Anforderungen in herausragender Weise. Durch die mosaikartige Bewirtschaftung wird die Artenvielfalt gefördert, und die Bewirtschaftung des Dauergrünlands erhält Wiesen, Weiden und Almen, die wertvolle CO2-Speicher sind.
Seit dem Start der Vermarktungsoffensive der ARGE Heumilch Österreich konnten Wertschöpfung, Absatz und Bekanntheit der Heumilch im In- und Ausland kontinuierlich ausgebaut werden. Die jährlich 590 Millionen Kilogramm Heumilch sind zu 100 Prozent in der Vermarktung. Der Mehrwert für die Heumilchbäuerinnen und Bauern liegt heute bei 30 Millionen Euro pro Jahr. Diese positive Entwicklung bietet auch Ihnen als Einzelhändler die Möglichkeit, von der steigenden Nachfrage nach Heumilchprodukten zu profitieren.
Die Heumilchwirtschaft ist die ursprünglichste Form der Milcherzeugung. Heumilchkühe bekommen frische Gräser und Kräuter im Sommer und Heu im Winter. Vergorene Futtermittel wie Silagen sind strengstens verboten. Dass diese Wirtschaftsweise bis heute praktiziert wird, ist vor allem den kleinen Strukturen mit familiengeführten Höfen in den Grünland-Bergregionen und der großen Käsetradition zu verdanken. Viele Betriebe setzen mittlerweile modernste Technologien ein, von der maschinellen Heuernte bis zur Nutzung von Photovoltaik für die Heutrocknung.
Die ARGE Heumilch vereinigt ca. 7.000 Heumilchbäuerinnen und Bauern sowie mehr als 70 Molkereien, Käsereien, Sennereien und Vermarkter in Österreich und dem Allgäu. Die Mitglieder der ARGE arbeiten nach strengen Normen, deren Einhaltung von unabhängigen, staatlich zertifizierten Stellen kontrolliert wird. Aktuell werden pro Jahr ca. 590 Millionen Kilogramm Heumilch gesammelt. Hauptproduktionsgebiete sind Vorarlberg, Tirol, Salzburg, Oberösterreich, die Steiermark sowie Bayern und Baden-Württemberg.
Die Europäische Union hat die Heumilch bereits 2016 mit dem EU-Gütesiegel g.t.S. – garantiert traditionelle Spezialität – ausgezeichnet. Diese Anerkennung unterstreicht die hohe Qualität und die traditionelle Herstellungsweise der Heumilch. Die Auszeichnung als landwirtschaftliches Weltkulturerbe durch die FAO wird die Bekanntheit der Heumilch über Ländergrenzen hinweg weiter steigern und bietet Ihnen als Einzelhändler die Möglichkeit, ein international anerkanntes Qualitätsprodukt in Ihrem Sortiment zu führen.
Die Auszeichnung der Heumilch als Weltkulturerbe bietet zahlreiche Möglichkeiten für Ihre Marketingstrategie. Nutzen Sie die Anerkennung, um die besondere Qualität und Nachhaltigkeit der Heumilchprodukte hervorzuheben. Informieren Sie Ihre Kundinnen und Kunden über die Vorteile der Heumilch für Umwelt und Artenvielfalt. Integrieren Sie die Auszeichnung in Ihre Werbekampagnen und nutzen Sie die Headline „Weltklasse. Heumilch ist Weltkulturerbe.“
Setzen Sie auf verkaufsfördernde Maßnahmen wie Verkostungen, um Ihren Kundinnen und Kunden die Möglichkeit zu geben, die hohe Qualität der Heumilchprodukte selbst zu erleben. Bieten Sie Informationsmaterialien an, die die nachhaltige Produktionsweise und die Vorteile der Heumilch erläutern. Nutzen Sie Social Media, um die Auszeichnung und die besonderen Eigenschaften der Heumilchprodukte zu kommunizieren.
Die Anerkennung der Heumilch als landwirtschaftliches Weltkulturerbe durch die FAO ist eine bedeutende Auszeichnung, die zahlreiche Vorteile für den stationären Einzelhandel bietet. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um sich durch den Verkauf von Heumilchprodukten zu profilieren und sich von der Konkurrenz abzuheben. Informieren Sie Ihre Kundinnen und Kunden über die hohe Qualität und Nachhaltigkeit der Heumilch und integrieren Sie die Auszeichnung in Ihre Marketingstrategie. So können Sie von der steigenden Nachfrage nach nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Produkten profitieren und gleichzeitig einen Beitrag zur Bewahrung dieser traditionellen Wirtschaftsweise leisten.
Heumilch ist ein landwirtschaftliches Weltkulturerbe und steht für nachhaltige Landwirtschaft und hohe Qualität. Diese Art der Milchproduktion fördert die Artenvielfalt und schützt traditionelle Weidewirtschaft. Das Thema Nachhaltigkeit ist auch in anderen Bereichen des Einzelhandels von großer Bedeutung.
Ein Beispiel dafür sind nachhaltige Schreibwaren aus recyceltem Plastik. Diese Produkte helfen, Plastikmüll zu reduzieren und setzen ein Zeichen für umweltbewusstes Handeln. Sie zeigen, wie wichtig es ist, nachhaltige Alternativen zu fördern.
Ein weiteres Beispiel für nachhaltige Innovationen ist der Micro Gin vollem Geschmack wenig Alkohol. Diese neue Art von Gin bietet vollen Geschmack bei weniger Alkoholgehalt und spricht gesundheitsbewusste Konsumenten an. Auch hier zeigt sich, wie Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen können.
Die Bedeutung von Nachhaltigkeit spiegelt sich auch in der Landwirtschaft wider. So wie Heumilch ein landwirtschaftliches Weltkulturerbe ist, sind auch andere Initiativen wie die DLG Auszeichnung RhönSprudel 2024 ein Zeichen für Qualität und Nachhaltigkeit. Diese Auszeichnungen unterstreichen die Bedeutung von nachhaltigen Produktionsmethoden und deren Anerkennung.
Durch die Förderung und Anerkennung nachhaltiger Praktiken können wir gemeinsam einen positiven Beitrag zur Umwelt und zur Qualität unserer Produkte leisten. Die Heumilch als landwirtschaftliches Weltkulturerbe ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Tradition und Nachhaltigkeit zusammenwirken können.
