Letztes Update: 16. August 2024
Weltneuheit im Spirituosenmarkt: Die Gin-Weltmeister von Hamburg-Zanzibar präsentieren KOYI Micro Spirits. Diese bieten vollen Geschmack bei nur einem Zehntel des Alkohols und halb so vielen Kalorien. Ideal für bewussten Genuss.
Mit einer bahnbrechenden Innovation wollen die Gin-Weltmeister von Hamburg-Zanzibar das Trinken auf ein neues Level heben. Mit einem speziell entwickelten Verfahren zur Herstellung sogenannter "Micro Spirits" brechen die beiden Gründer Yuka Suzuki und Dr. Hauke Günther wieder einmal mit Konventionen und gehen neue Wege. Das Resultat: Spirituosen, die in nur minimalen Mengen verwendet werden müssen, aber einen maximalen Geschmack bieten. Durch den Verdünnungseffekt im Drink reduziert der Konsument den Alkoholgehalt um etwa 90 Prozent. Auch der Anteil an Kalorien wird halbiert.
Die neuen "KOYI Micro Spirits" der zweifachen Gin-Weltmeister von Hamburg-Zanzibar verzichten auf alles Überflüssige - außer auf den guten Geschmack. In dem bislang einzigartigen Herstellungsverfahren reduzieren die Macher des besten Gins der Welt die Spirituosen auf ihre Essenz. Übrig bleibt der volle Geschmack und viel weniger Alkohol im Drink.
"Mit unseren Micro Spirits begegnen wir den aktuellen Trends nach einem bewussteren Alkoholkonsum und einem gesünderen Lifestyle und wollen das Trinken evolvieren, also weiterentwickeln und etwas völlig Neues hervorbringen", sagt Dr. Hauke Günther, technisch-kreativer Kopf hinter KOYI und neben Yuka Suzuki Gründer der kleinen Spirituosen-Manufaktur Hamburg-Zanzibar. Das Ziel: "Wir initiieren damit eine neue Produktkategorie, so dass der Konsument nicht mehr Alkohol als nötig zu sich nimmt - bei gleichem Genusserlebnis, gleichem Geschmack und identischem Produktcharakter."
Das Besondere an Micro Spirits: "Unser KOYI Micro Gin basiert beispielsweise auf der Rezeptur eines klassischen Gins", erklärt Dr. Hauke Günther. "In dem neu entwickelten Herstellungsprozess destillieren wir die Botanicals unter speziellen Bedingungen mehrfach hintereinander. So entsteht ein hochkonzentriertes Destillat, das dann in einem Filler wie beispielsweise Tonic Water seinen vollen Geschmack entfaltet." Im Gegensatz zu alkoholfreien Spirituosen kommt KOYI komplett ohne Zusatzstoffe, Aromen, Zucker und Austauschstoffe aus.
Um einen Longdrink zu mixen, reichen schon ein paar Dashes (Spritzer) oder Hübe mit der integrierten Pipette in den Filler der Wahl. Tonic Water, Ginger Beer oder andere Limonaden kommen hierfür zum Einsatz. Aus der starken Verdünnung resultiert ein minimaler Alkoholgehalt.
"Wir reden hier von Mengen, die man auch durchaus in anderen Lebensmitteln wie sehr reifen Bananen oder bestimmten Backwaren antreffen kann", erläutert Yuka Suzuki, treibende Kraft hinter den Micro Spirits. "Zum Vergleich: Die Menge an Alkohol in einem Bier entspricht der Menge an Alkohol von sieben KOYI Gin Tonics oder anderen Longdrinks mit unseren Micro Spirits", erklärt Yuka Suzuki.
Derzeit gibt es die Micro Spirits als Gin und Rum. Ein Pastis folgt in Kürze. "Mit weiteren Spirituosen experimentieren wir gerade", so Günther.
Das Startup Hamburg-Zanzibar, das hinter der innovativen Idee steckt, war bisher vor allem Gin-Liebhabern für ihre außergewöhnlichen und mehrfach preisgekrönten Gin-Kreationen bekannt. Als einzige Destille weltweit holte sie zwei Weltmeister-Titel bei den "World Gin Awards". Yuka Suzuki, eigentlich Yoga-Lehrerin, und ihren Partner Dr. Hauke Günther, eigentlich Biologe, fasziniert die Lust am Experimentieren mit neuen Aromen. So hatten sie während der vierten Elternzeit in ihrer heimischen Küche einen außergewöhnlichen Gin mit Kurkuma kreiert, mit dem sie 2021 den "World Gin Award" gewannen, den wichtigsten Spirituosen-Preis der Welt. 2023 folgte der zweite Weltmeistertitel mit ihrem Classic Gin "Hamburg-Zanzibar Suburban".
"Mit den KOYI Micro Spirits möchten wir nun ein neues Kapitel zum Thema 'bewusst Trinken' aufschlagen", so Hauke Günther. Alkoholfreie Spirituosen-Alternativen hätten ihre Berechtigung, aber sie hielten nicht immer, was sie versprächen und brächten außerdem Nachteile wie begrenzte Haltbarkeit, die notwendige Lagerung im Kühlschrank oder ungewünschte Zusatzstoffe mit sich.
"Das Konzept der Micro Spirits löst all diese Probleme. Es könnte der nächste Schritt in der Entwicklung unseres zukünftigen Trinkverhaltens sein - eher eine Drinking-Evolution als eine Revolution", meint Yuka Suzuki. "Und wenn einem einmal bewusst geworden ist, dass die geringe Menge Alkohol in einem fertigen Drink fast zu vernachlässigen ist, dann steht dem bewussten Trinken nichts mehr im Weg", ergänzt Hauke Günther.
Im Sommer 2017 gründeten Yuka Suzuki und Dr. Hauke Günther ihr Spirituosen-Startup Hamburg-Zanzibar. Am nördlichen Stadtrand Hamburgs bezogen sie Anfang 2020 ihre eigene Destille, die kleinste der Stadt. Hier brennen sie ihre unverwechselbaren Gins und andere kreative Spirituosen-Spezialitäten inspiriert von der Gewürz-Insel Zanzibar: wild und rau, süß und scharf, mit ausgewählten exotischen Botanicals wie Kurkuma, Wacholder oder rosa Pfeffer oder auch ganz klassisch. Ihre neueste Kreation ist eine echte Weltneuheit: ihr neu entwickeltes alkoholreduziertes Konzentrat KOYI Micro Spirits ermöglicht vollen Geschmack mit zehn Mal weniger Alkohol - und das als Gin, Rum und Pastis.
Die Einführung der KOYI Micro Spirits könnte eine neue Ära im Spirituosenmarkt einläuten. Mit ihrem innovativen Ansatz bieten sie eine Lösung für alle, die den vollen Geschmack von Gin, Rum und Co. genießen möchten, ohne dabei auf einen bewussten Alkoholkonsum zu verzichten. Die Micro Spirits von Hamburg-Zanzibar sind nicht nur eine technische Meisterleistung, sondern auch ein Zeichen dafür, dass Genuss und Gesundheit Hand in Hand gehen können.
Die Idee, Spirituosen auf ihre Essenz zu reduzieren und so den Alkoholgehalt drastisch zu senken, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, ist revolutionär. Es bleibt abzuwarten, wie der Markt auf diese Innovation reagieren wird. Doch eines ist sicher: Die KOYI Micro Spirits bieten eine spannende Alternative zu herkömmlichen Spirituosen und könnten das Trinkverhalten vieler Menschen nachhaltig verändern.
Mit ihrer Vision und ihrem Mut, neue Wege zu gehen, haben Yuka Suzuki und Dr. Hauke Günther einmal mehr bewiesen, dass sie zu den innovativsten Köpfen der Spirituosenbranche gehören. Ihre KOYI Micro Spirits sind ein weiterer Meilenstein in ihrer beeindruckenden Karriere und ein vielversprechender Ausblick auf die Zukunft des bewussten Trinkens.
Die Weltneuheit im Spirituosenmarkt, KOYI Micro Spirits, bringt frischen Wind in die Branche. Entwickelt von Gin-Weltmeistern, bieten diese Low Alcohol-Optionen vollen Geschmack bei reduziertem Alkoholgehalt. Diese Innovation könnte den Markt revolutionieren und neue Zielgruppen ansprechen.
In diesem Zusammenhang ist es interessant zu sehen, wie andere Marken sich ebenfalls neu positionieren. Ein Beispiel dafür ist das Smirnoff Ice neues Design 2024. Diese Marke hat kürzlich ihr Design modernisiert, um frischer und ansprechender zu wirken. Solche Veränderungen zeigen, wie wichtig es ist, sich ständig weiterzuentwickeln und den Geschmack der Verbraucher zu treffen.
Ein weiteres Beispiel für Innovation im Getränkemarkt ist der Trend zu nachhaltigen Verpackungen. Auch wenn KOYI Micro Spirits hier noch keine konkreten Pläne vorgestellt hat, zeigt das Beispiel der nachhaltigen Verpackungen im Online-Handel, wie wichtig dieses Thema für die Zukunft des Einzelhandels ist. Verbraucher legen immer mehr Wert auf umweltfreundliche Lösungen, was auch für den Spirituosenmarkt von Bedeutung sein könnte.
Schließlich lohnt es sich, einen Blick auf andere erfolgreiche Marken zu werfen, die sich durch besondere Produkte oder Jubiläen auszeichnen. Ein Beispiel dafür ist das Born Originals 10-jähriges Jubiläum. Diese Marke feiert ihr Bestehen mit besonderen Aktionen und Produkten. Solche Jubiläen bieten eine gute Gelegenheit, die eigene Marke zu stärken und Kundenbindung zu fördern.
Die Weltneuheit im Spirituosenmarkt zeigt, dass Innovation und Anpassung an neue Trends entscheidend sind. Ob durch neue Produkte, nachhaltige Verpackungen oder besondere Jubiläen – der Erfolg hängt davon ab, wie gut man sich auf die Bedürfnisse der Verbraucher einstellt.
