Letztes Update: 13. August 2024
Fleisch aus Deutschland kaufen liegt im Trend: 40% der Deutschen bevorzugen regionales Fleisch und verzichten bewusst auf importiertes. RegionalitÀt, QualitÀt und Transparenz sind dabei wichtige Kaufkriterien. Erfahren Sie, wie sich die PrÀferenzen je nach Bundesland unterscheiden und welche Rolle der Preis spielt.
Die Ergebnisse des aktuellen Vion Consumer Monitor, einer reprĂ€sentativen Umfrage, durchgefĂŒhrt von Consumer Panel Services GfK im MĂ€rz-April 2024, zeigen, dass Fleisch aus Deutschland bei knapp 40 Prozent der Deutschen gefragt ist und sie sogar bewusst auf importiertes Fleisch verzichten. Das steht im Einklang mit dem RegionalitĂ€t-Megatrend, der 2024 wieder 75 Prozent Zustimmung erhielt. RegionalitĂ€t spielt in allen BundeslĂ€ndern eine ĂŒberdurchschnittlich groĂe Rolle und steht bei den vier Megatrends beim Fleischkauf - Tierwohl, Transparenz, RegionalitĂ€t und Nachhaltigkeit - seit 2009 an erster Stelle. Doch es gibt auch Unterschiede: Diese Aussage findet mit 80 Prozent die meiste Zustimmung in den sĂŒdlichen BundeslĂ€ndern wie Baden-WĂŒrttemberg und Rheinland-Pfalz. Bayern liegt mit 79 Prozent knapp dahinter. Mit 70 Prozent legen die Haushalte in ThĂŒringen am wenigsten Wert auf regionale Herkunft der Fleischprodukte.
RegionalitĂ€t ist fĂŒr fleischkaufende Haushalte sehr wichtig. Doch sind die Deutschen auch bereit, mehr Geld dafĂŒr auszugeben? GrundsĂ€tzlich sind seit 13 Jahren durchgĂ€ngig ĂŒber 70 Prozent der Bevölkerung der Ansicht, dass ein gutes StĂŒck Fleisch auch mal teurer sein darf. Eine beachtliche Benchmark, die selbst in den inflationsdominierten Jahren 2022 und 2023 Bestand hielt. Aber der Aussage "FĂŒr Fleisch aus meiner Region bin ich bereit, mehr Geld auszugeben" stimmen "nur" 61 Prozent zu. Aktuell spielt insgesamt fĂŒr fast die HĂ€lfte der deutschen Haushalte (44 Prozent) weiterhin der Preis eine wichtigere Rolle als beispielweise die regionale Herkunft.
"Gute QualitĂ€t" ist das wichtigste Kaufkriterium aller fleischkaufenden Haushalte in Deutschland. Und Transparenz ist hier weiterhin der SchlĂŒssel: So bevorzugen 65 Prozent aller Haushalte Fleisch, das nachhaltig produziert wurde. Und 60 Prozent der Deutschen wĂŒnschen beim Fleischkauf Informationen zur Haltung der Tiere (z.B. mehr Platz, Zugang ins Freie). Auf "gute QualitĂ€t" folgt die "Frische der Produkte" und auf dem letzten Treppchenplatz steht ein gutes Preis-LeistungsverhĂ€ltnis auf der Top-Liste der Kaufkriterien. Gute Auswahl aus der Region schafft es auf den vierten Platz.
Der bereits rĂŒcklĂ€ufige Fleischkonsum pro Kopf wird sich voraussichtlich auch in den nĂ€chsten Jahren fortsetzen. Das schĂ€tzen zumindest mehr als die HĂ€lfte aller Haushalte. Als GrĂŒnde fĂŒr den RĂŒckgang nennen sie Gesundheit (50 Prozent), Nachhaltigkeit (43 Prozent), eventuelle Steuererhöhungen wie eine Tierwohlabgabe (40 Prozent) sowie der allgemeine Preisanstieg (28 Prozent). Dennoch wollen 68 Prozent auch in drei Jahren noch regelmĂ€Ăig Fleisch essen. Nachdem im Vorjahr das Image des tierischen Lebensmittels gerade die Talfahrt verlassen hatte, geht es seitdem bergauf. Insgesamt steigt die Wahrnehmung von Fleisch als unentbehrliche Komponente der ErnĂ€hrung auf 64 Prozent (Sonderbefragung Inflation September 2022: 57 Prozent). Das ist der höchste Wert seit 2018. 2024 stimmen auĂerdem 55 Prozent der Deutschen der Aussage zu, dass der Verzehr von Fleisch gesund ist (2022: 48 Prozent) - 7 Prozentpunkte mehr als noch zwei Jahre zuvor.
Zum zweiten Mal in Folge stimmen jedoch nur 10 Prozent (2023: 9 Prozent) der Deutschen der Aussage zu, dass die erwarteten QualitĂ€tsstandards (z.B. Hygiene und Tierschutz) in GroĂschlachtbetrieben höher sind als in kleinen Betrieben. Dabei sind es gerade die Einrichtungen, die durch strenge Kontrollen und eigene BemĂŒhungen die Branchenstandards stetig nach oben treiben.
"Das Vertrauen der Bevölkerung in das natĂŒrliche Lebensmittel Fleisch sowie dessen Daseinsberechtigung in einer ausgewogenen ErnĂ€hrung kehrt zurĂŒck", sagt Wilhelm Habres, Director National Sales Vion Germany, der den Vion Consumer Monitor seit Beginn betreut. "Daran mĂŒssen wir jetzt als gesamte Branche mit der verbindlichen UnterstĂŒtzung der Politik anknĂŒpfen und aktiv daran arbeiten, Vorurteile in der Gesellschaft abzubauen. An jedem unserer Standorte leben wir RegionalitĂ€t, Tierwohl und Lebensmittelsicherheit. Unsere TĂŒren stehen offen, damit sich jeder selbst ein Bild davon machen kann, wie wir unsere hohen Standards umsetzen und gewĂ€hrleisten."
Die Entscheidung, Fleisch aus Deutschland zu kaufen, ist mehr als nur eine Frage des Geschmacks. Es ist eine bewusste Wahl, die viele Aspekte berĂŒcksichtigt. Die Verbraucher legen zunehmend Wert auf die Herkunft ihrer Lebensmittel und bevorzugen Produkte, die in ihrer Region produziert wurden. Dies spiegelt sich in der hohen Nachfrage nach regionalem Fleisch wider. Die Umfrageergebnisse zeigen, dass fast 40 Prozent der Deutschen bewusst auf importiertes Fleisch verzichten und stattdessen Fleisch aus Deutschland kaufen. Dieser Trend zur RegionalitĂ€t ist nicht nur ein Zeichen fĂŒr das wachsende Bewusstsein der Verbraucher, sondern auch ein wichtiger Schritt in Richtung Nachhaltigkeit und UnterstĂŒtzung der lokalen Wirtschaft.
Transparenz spielt eine entscheidende Rolle beim Fleischkauf. Die Verbraucher möchten wissen, woher ihr Fleisch stammt und unter welchen Bedingungen es produziert wurde. Dies ist ein weiterer Grund, warum viele Menschen Fleisch aus Deutschland kaufen. Die Möglichkeit, die Produktionsbedingungen und die Herkunft des Fleisches nachzuvollziehen, gibt den Verbrauchern ein GefĂŒhl der Sicherheit und des Vertrauens. Dies ist besonders wichtig in einer Zeit, in der das Bewusstsein fĂŒr Tierwohl und Nachhaltigkeit wĂ€chst.
Nachhaltigkeit und RegionalitĂ€t gehen Hand in Hand. Indem Sie Fleisch aus Deutschland kaufen, unterstĂŒtzen Sie nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern tragen auch zur Reduzierung des CO2-FuĂabdrucks bei. Kurze Transportwege und nachhaltige Produktionsmethoden sind entscheidende Faktoren, die zur Schonung der Umwelt beitragen. Dies ist ein weiterer Grund, warum immer mehr Verbraucher bewusst Fleisch aus Deutschland kaufen.
Die Entscheidung, Fleisch aus Deutschland zu kaufen, ist eine bewusste Wahl, die viele Vorteile mit sich bringt. Sie unterstĂŒtzen die lokale Wirtschaft, fördern nachhaltige Produktionsmethoden und tragen zur Reduzierung des CO2-FuĂabdrucks bei. Die Umfrageergebnisse des Vion Consumer Monitor zeigen, dass immer mehr Deutsche diese bewusste Wahl treffen und auf importiertes Fleisch verzichten. Dies ist ein positiver Trend, der zeigt, dass die Verbraucher zunehmend Wert auf RegionalitĂ€t, Transparenz und Nachhaltigkeit legen. Indem Sie Fleisch aus Deutschland kaufen, tragen Sie aktiv zu einer besseren Zukunft bei.
Immer mehr Menschen achten bewusst darauf, woher ihr Fleisch stammt. Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass 40% der Verbraucher Fleisch "Made in Germany" bevorzugen. Diese Entwicklung spiegelt ein wachsendes Bewusstsein fĂŒr QualitĂ€t und Herkunft wider. Doch nicht nur bei Fleischprodukten spielt die Herkunft eine wichtige Rolle. Auch bei anderen Lebensmitteln und Produkten achten Konsumenten zunehmend auf QualitĂ€t und Transparenz.
Ein Beispiel dafĂŒr ist die steigende Nachfrage nach regionalen und nachhaltigen Produkten. So hat die Marke hohes C leichte FruchtsĂ€fte neue Sorten auf den Markt gebracht, die den aktuellen Gesundheitstrends entsprechen. Diese SĂ€fte sind nicht nur erfrischend, sondern auch gesund und passen perfekt in eine bewusste ErnĂ€hrung.
Auch im Bereich der Hygieneprodukte gibt es interessante Entwicklungen. Die Hakuna Matata KinderzahnbĂŒrste Disney ist ein gutes Beispiel dafĂŒr, wie man Kinder spielerisch an das Thema Zahnhygiene heranfĂŒhren kann. Diese ZahnbĂŒrste ist nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend und fördert so die Motivation der Kleinen, regelmĂ€Ăig ihre ZĂ€hne zu putzen.
Ein weiteres aktuelles Thema ist die Sicherheit von Lebensmitteln. Die Diskussion um die Folpet Grenzwerte Obst Pestizid zeigt, wie wichtig es ist, strenge Kontrollen und klare Grenzwerte einzuhalten. Nur so kann gewÀhrleistet werden, dass die Produkte, die im Handel angeboten werden, sicher und unbedenklich sind.
