Letztes Update: 27. September 2024
Die Dr. Oetker Backstudie 2024 zeigt, wie und was Deutschland backt. Von beliebten Rezepten bis zu regionalen Vorlieben – spannende Einblicke erwarten Sie.
Die Dr. Oetker Backstudie 2024 zeigt, dass Backen in Deutschland äußerst beliebt ist. Rund 68 Prozent der Deutschen greifen mindestens einmal im Jahr zu Rührschüssel und Backofen. Besonders bemerkenswert ist, dass 10 Prozent der Befragten als wahre Back-Enthusiasten gelten. Diese backen mindestens einmal pro Woche und nutzen jede Gelegenheit, um ihre Leidenschaft auszuleben. Auf der anderen Seite gibt es auch 17 Prozent, die nie backen. Interessant ist, dass Frauen häufiger backen als Männer. 43 Prozent der Frauen bezeichnen sich als Hobbybäckerinnen, während 46 Prozent der Männer nur selten oder nie backen. In größeren Haushalten, insbesondere mit Kindern, wird häufiger gebacken. 35 Prozent der Befragten backen gerne für andere, um ihnen eine Freude zu bereiten.
Die Dr. Oetker Backstudie 2024 offenbart, dass Blechkuchen mit 57 Prozent das beliebteste Gebäck der Deutschen ist. Blechkuchen sind vielseitig und passen zu jeder Gelegenheit. Marmorkuchen folgt mit 44 Prozent auf dem zweiten Platz. Kleingebäcke wie Muffins und Cakepops sind ebenfalls beliebt, besonders bei den 25- bis 34-Jährigen. Torten erfreuen sich bei 37 Prozent großer Beliebtheit, vor allem bei Frauen. Gugelhupf wird von 28 Prozent der Befragten gerne gebacken. Diese Vielfalt zeigt, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist und die Deutschen gerne experimentieren.
Geburtstage sind der häufigste Anlass zum Backen. Laut der Dr. Oetker Backstudie 2024 backen 50 Prozent der Deutschen mit besonderer Hingabe für Geburtstagskinder. Besonders die über 55-Jährigen sind hier aktiv. Feiertage wie Ostern und Weihnachten sind ebenfalls beliebte Anlässe, um den Ofen anzuwerfen. Doch auch ohne speziellen Anlass greifen 47 Prozent der Befragten zur Rührschüssel, einfach aus Lust am Backen. Frauen sind hier besonders aktiv. 43 Prozent backen, wenn Besuch kommt, und 34 Prozent lassen sich von neuen Rezeptideen inspirieren. Auch zu besonderen Anlässen wie Valentinstag oder Muttertag wird gerne gebacken.
Backen ist nicht nur ein kulinarisches Vergnügen, sondern auch eine kreative Tätigkeit. 37 Prozent der Befragten probieren gerne neue Rezepte aus. Besonders Frauen lassen sich von neuen Ideen inspirieren. Jüngere Hobbybäcker*innen sind stets auf der Suche nach aktuellen Backtrends. 34 Prozent der Befragten halten sich strikt an Rezepte, während 38 Prozent experimentierfreudig sind und gerne von der Anleitung abweichen. Dekoration spielt ebenfalls eine große Rolle: 23 Prozent nutzen bunte Streudekore und andere Verzierungen, um ihren Kreationen eine persönliche Note zu verleihen.
Gemeinsames Backen schafft süße Erinnerungen. Laut der Dr. Oetker Backstudie 2024 backen 22 Prozent der Deutschen am liebsten gemeinsam mit Familie oder Freunden. Besonders die jüngeren Generationen, insbesondere die 18- bis 24-Jährigen, schätzen das gemeinsame Erlebnis. Männer geben etwas häufiger als Frauen an, dass sie gerne in Gesellschaft backen. In größeren Haushalten wird oft gemeinschaftlich gebacken. Das gemeinsame Zubereiten und Genießen von Gebäck macht nicht nur Spaß, sondern bereitet auch Freude, wenn man die Leckereien mit anderen teilt.
Die Adventszeit ist die Hochsaison für Plätzchenbäcker. Die Dr. Oetker Backstudie 2024 zeigt, dass viele Deutsche die Weihnachtszeit nutzen, um Plätzchen zu backen. Die Vielfalt an Rezepten bietet für jeden Geschmack etwas. Welche Kekse besonders beliebt sind und wie viele Menschen in der Adventszeit backen, erfahren Sie in unserer Pressemitteilung zur Studie "So backt Deutschland zu Weihnachten". Die Weihnachtsbäckerei ist ein fester Bestandteil der deutschen Backkultur und bringt Menschen zusammen.
* Die verwendeten Daten beruhen auf einer Online-Umfrage der YouGov Deutschland GmbH, an der 2027 Personen zwischen dem 07. und 09.08.2024 teilnahmen. Die Ergebnisse wurden gewichtet und sind repräsentativ für die deutsche Bevölkerung ab 18 Jahren.
Deutschland liebt es zu backen. Die Dr. Oetker Backstudie 2024 zeigt spannende Trends und Vorlieben in deutschen Küchen. Von traditionellen Rezepten bis hin zu modernen Backtechniken, die Vielfalt ist beeindruckend. Doch nicht nur das Backen selbst ist ein Thema. Auch andere Bereiche des Einzelhandels bieten interessante Entwicklungen und Trends, die Sie nicht verpassen sollten.
Ein Beispiel dafür ist das Comeback der Berliner Feinkostmarke. Diese Marke hat es geschafft, sich neu zu positionieren und wieder in den Regalen zu erscheinen. Es zeigt, wie wichtig Tradition und Innovation im Einzelhandel sind. Genau wie beim Backen, wo alte Rezepte mit neuen Ideen kombiniert werden, um einzigartige Kreationen zu schaffen.
Ein weiteres spannendes Thema ist die e.l.f. Cosmetics jetzt bei Rossmann verfügbar. Diese Marke bringt frischen Wind in die Kosmetikabteilung und zeigt, wie wichtig es ist, auf die Bedürfnisse der Kunden einzugehen. Auch beim Backen ist es entscheidend, die Wünsche der Genießer zu kennen und zu erfüllen. Die Dr. Oetker Backstudie 2024 liefert dazu wertvolle Einblicke.
Ein weiteres Highlight im Einzelhandel ist die BAUHAUS Herbstkampagne. Diese Kampagne richtet sich an Profi-Handwerker und zeigt, wie wichtig es ist, gezielte Angebote zu schaffen. Auch im Bereich Backen kann man von solchen Kampagnen lernen. Die richtige Mischung aus Zutaten und Techniken kann den Unterschied machen und den Backspaß auf ein neues Level heben.
